#PortolaPuglia … a Brunssum. Nei Paesi Bassi. #PortoLaPuglia
è una iniziativa privata che ha per scopo la promozione della Puglia e il
turismo enogastronomico. #PortoLaPuglia intende promuovere i luoghi che Federico
II di Svevia ha reso famosi con i suoi castelli, la terra dei trulli tra miti e
leggende, le coste, il patrimonio enogastronomico che rende la Puglia unica con
il gusto delle piante eduli o del vino e dell’olio dei suoi territori. Del
resto, secondo dati dell’Osservatorio nazionale del turismo, il flusso legato
all’enogastronomia è cresciuto del 70% in soli quattro anni in Italia: nel 2017
sono stati 223 i milioni spesi dagli stranieri per l’enogastronomia del Bel Paese,
131 milioni nel 2013.

#PortoLaPuglia a… Nasce da un progetto di accoglienza
turistica. Carla van Dosselaar, assieme al marito Wim Brouns, arriva in Valle
d’Itria tre anni fa. Sceglie il B&B Parco della Vigna (www.parcodellavigna.com), nell’agro
di Martina Franca, dove decide di tornare e di trascorrere l’estate 2018 per
altri 15 giorni. E’ titolare di un ristorante con una sessantina di posti a
sedere a Brunssum, a Sud dell’Olanda. Carla s’innamora sin dal suo primo
viaggio del sole di Puglia, dei centri storici della Valle d’Itria, del museo
MarTa di Taranto, delle ceramiche di Grottaglie, dell’olio, del pane casereccio,
del capocollo, delle bombette, di quei grappoli d’uva che rendono unico il vino
rosso di Puglia. S’innamora dei prodotti della terra di cui apprezza subito la
croccantezza e il sapore. Carla s’innamora della cultura contadina. Della
cucina povera. E così chiede alla proprietaria del B&B di imparare le basi
della cucina pugliese a cominciare dalla preparazione delle orecchiette fatte
in casa. I suoi desideri vengono esauditi e Carla propone: “Perché non
replicare la cooking class nel mio ristorante a Brunssum?”. Donatella
Lopez, giornalista professionista con la passione per i viaggi e l’accoglienza
turistica, titolare del B&B che ha ospitato Carla la prima e la seconda
volta, accetta l’invito e coinvolge Laura Leogrande, titolare della trattoria
Da Donato a Coreggia di Alberobello (www.trattoriadadonato.it).
Perché in cucina, nei Paesi Bassi, serve qualcuno d’esperienza. E soprattutto
perché è la stessa Carla che invita Laura Leogrande a cucinare nel suo
ristorante di Brunssum incantata dal sapore della “pecora alla rizzola”, dalla
braciola alla barese e dal coniglio alla cacciatora. E così nasce il progetto
#PortoLaPuglia a… accolto con entusiasmo anche dai rappresentanti delle
amministrazioni di Martina Franca e Alberobello.

Ma come fare a riprodurre in Olanda gli stessi sapori senza
le materie prime?

L’unico modo è coinvolgere aziende alimentari leader già
presenti sul mercato estero. Il primo sponsor ad aderire senza mettere in
dubbio la validità dell’iniziativa è il Pastificio Divella di Rutigliano. A
seguire le Cantine Di Gioia di Cellamare, gli Oliveti d’Italia, l’Associazione
produttori del Capocollo di Martina Franca, l’Associazione dei produttori del
pomodoro di Crispiano presidio Slow Food, Oropan Spa, il pastificio La Trullesa
a Correggia di Alberobello, l’agenzia di comunicazione Guastella Communication
di Bari. Coinvolgere gli sponsor è stato di una semplicità inaspettata: zero
carte, zero firme, zero burocrazia. Tutti animati dalla voglia di fare. Di
esportare la Puglia nel mondo andando oltre le fiere di settore. Così, grazie
agli imprenditori pugliesi del food and beverage le 250 persone previste al Femilie
Callinair Café (www.femilie.nl), nelle sere
del 29 e 30 Novembre e 1 Dicembre, avranno un assaggio della Puglia laboriosa,
che crede nei suoi prodotti, e che intende arrivare ovunque con prodotti che
tutti invidiano e che la rendono unica.

Una iniziativa di cui è stata informata PugliaPromozione
che ha già inviato a Brunssum video, cartine e depliant, per la promozione turistica
della regione.

Ai Comuni di Alberobello e Martina Franca, Donatella e
Laura, hanno anche scritto suggerendo di avviare l’iter per dare vita a un
protocollo d’intesa con l’amministrazione di Brunssum; comune di circa 30mila
abitanti situato nella provincia del Limburgo e base del Joint Force Command
Brunssum della NATO. Un protocollo con finalità di avviare in maniera
permanente scambi per la promozione turistica, economica e culturale di
entrambi i territori. Un protocollo che potrebbe tramutarsi in gemellaggio al
termine di tutti gli iter burocratici e non è improbabile che l’iniziativa
riceva il patrocinio gratuito dei Comuni coinvolti.

La titolare del ristorante, Carla Brouns, a sua volta, ha
invitato il sindaco di Brunssum, ristoratori e giornalisti specializzati nel
food and beverage alla degustazione dei prodotti tipici nelle serate
dell’evento.

#PortolaPuglia a… è una scommessa. Rappresenta
l’incontenibile voglia di fare di tutto per affermare nel mondo il brand
Puglia. #PortoLaPuglia a… ha l’ambizione d’essere replicato all’infinito finché
Puglia non diventi sinonimo di eccellenza ovunque e a tutti i livelli. Ha
l’ambizione di diventare sinonimo del “sentirsi a casa” in termini di
accoglienza turistica.

“Faccio questo lavoro da quando avevo 10 anni – commenta
Laura Leogrande – Lo faccio con passione perché mia mamma lo faceva altrettanto
con passione. Amo mangiare. Amo la cucina pugliese semplice e fatta di prodotti
semplici. Da qualche anno la nostra trattoria è frequentata da stranieri che
apprezzano molto il nostro operato e la nostra tradizione. Quindi, visto che
amo la mia terra, mi sono detta: ‘Perché non promuovere il nostro territorio?’
Ed eccoci pronte ad andare a Brunssum”.