La seconda edizione del premio “il cardoncello d’oro “ promossa
dall’associazione amici del fungo cardoncello , azienda Micotech e gruppo Ife è stata vinta dallo chef Igles Corelli.
Sabato 9 novembre alle ore 19:00 presso il Museo Civico di
Gravina in Puglia sarà assegnato il premio
“cardoncello d’oro” 2019 (un opera del mastro orafo Italo –Argentino
David Digesù) allo chef Igles Corelli Direttore scientifico del Gambero rosso,
consulente del progetto sulla valorizzazione e promozione del fungo
cardoncello, nonché ideatore della cucina circolare in cui le eccellenze
enogastronomiche della tradizione
mediterranea incontrano l’innovazione e la creatività creando capolavori del gusto.
Inserita all’interno dell’evento Press Tour “ IL GIARDINO
DELLE DELIZIE, organizzata dal comune di
Gravina in Puglia, la seconda edizione “il cardoncello d’oro “ prevede dopo la
premiazione, un incontro con esperti
del mondo accademico, sulle proprietà salutistiche del fungo cadoncello
curato dalla Prof.ssa LAURA DELL’ERBA (specialista
in endocrinologia e medicina nucleare) e
dell’ imprenditore della filiera del fungo cardoncello Il Dott. SERAFINO DIPALMA che si soffermerà sul progetto “ Cardoncello on the road”.
La seconda edizione
del premio “il cardoncello d’oro” si
arricchisce della presenza attiva dell’Istituto
alberghiero di Altamura e della nuova
associazione culturale
enogastronomica Tour Art&FOOD che in rete con l’associazione amici del
fungo cardoncello e le aziende operanti nella gastronomia sono impegnate
nella formazione dei nuovi ambasciatori
della cucina Italiana nel mondo e nella valorizzazione
della cultura enogastronomica mediterranea.
